口腔颌面外科学是我院的重点学科，近年来，在“团结、积极、务实”的思想指导下，我科不断锐意进取，在学科建设方面取得了显著的成绩，并逐步形成具有岭南特色的口腔颌面外科学发展模式。我科的医疗、教学、科研各方面均处于国内水平，是口腔颌面外科医师培训基地、口腔医学会口腔颌面外科专科医师培训基地、卫生部口腔临床专科医师培训基地。

口腔颌面外科拥有一批训练有素的人才，技术骨干均有出国进修学习的经验，技术力量雄厚，95%的医生具有硕士学位，50%以上的医生具有博士学位。有高级职称人员10余名，其中博士导师3名，硕士导师12名，每年培养硕士10余名，博士5-6名，博士后2-3名。

在科研方面，近5年来，获得国家自然科学基金7项，广东省自然科学基金10项，广东省及广州市其他科研基金20余项;发表论文200余篇(其中SCI收录6篇)，主编专著2部，参编专著4部;获得省部级科技成果4项，获国家专利10项。

我科现有床位66张，下设头颈肿瘤防治中心、唇腭裂治疗中心、颞下颌关节疾病诊治中心、正颌外科治疗中心，涎腺疾病诊治中心，年均手术逾千次。在唇腭裂序列治疗、颞下颌关节疾病序列治疗、牙颌面畸形的正颌外科治疗、头颈部肿瘤防治以及放射性骨髓炎治疗上处于国内水平。唇腭裂序列治疗中心开展了包括唇腭裂外形、功能的整复手术，语音、心理等一系列治疗，取得良好效果。颞下颌关节疾病诊治中心是国内开展颞下颌关节镜的医学院校之一，开展了颞下颌关节病的序列治疗，采用保守治疗、关节镜外科和开放手术等循序渐进的方法，取得较好的临床效果。头颈肿瘤专科开展良恶性肿瘤的综合治疗及颅颌面根治术，在对恶性肿瘤治疗失败的外科处理及大型缺损修复方面达到较高水平。在不断完善传统术式的同时，近年来不断探索新的手术方法，如借助内镜进行颈淋巴清扫术, 开展腹直肌腹膜瓣移植修复肿瘤切除后的缺损等提高了头颈部肿瘤患者的生存率和生存质量，相关论文发表于 SCI收录期刊，受到国内外学者的关注和好评。目前我科对于头颈部肿瘤的综合序列治疗的水平处于华南地区地位。正颌外科利用口腔专科医院优势，与口腔正畸科密切合作，开展各种正颌手术，对先天性牙颌面畸形、陈旧性错位愈合骨折、唇腭裂术后颌骨发育畸形进行外科矫治，年手术病例近百例。针对华南地区放射性骨髓炎高发的特点，在放射性骨髓炎诊治方面进行了大量工作，开展了保守治疗、颌骨整块切除及缺损修复手术等各种综合治疗手段，近年来还不断探索颌骨切除后的功能性修复，大限度地恢复患者的咀嚼功能，取得了良好效果。我科还引进了美国涎腺内窥镜系统，成为国内掌握该项技术的首批医院，利用该技术可以小的创伤诊治涎腺相关疾病。

口腔颌面外科不仅人才济济，技术一流，同时拥有一批的仪器设备，配备了德国eiss手术显微镜、美国Skryker微型电锯、美国颞下颌关节内窥镜、美国涎腺内镜系统、德国medicon微动力系统、日本鼻咽纤维镜、语音频谱分析仪、多功能激光治疗仪等设备。开设了牙槽外科、头颈肿瘤、口腔颌面部整形、颌面创伤、涎腺疾病及颞下颌关节疾病等专科。